Ayam Masak Merah Spesial: Cara Membuat Ayam Masak Merah ala Restoran di Rumah
Ayam Masak Merah Spesial adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu merah kaya rempah dan saus yang pedas manis. Dengan teknik memasak ala restoran, ayam yang dimasak akan lebih beraroma dan memiliki rasa yang mendalam. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Nikmati hidangan slot bonus yang tidak kalah enak dari restoran!
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 buah tomat besar, haluskan
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
Cara Membuat:
- Menyiapkan Ayam: Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica, diamkan sekitar 10 menit.
- Menumis Bumbu Halus: Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum dan matang.
- Memasak Ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, saus tomat, gula merah, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Memasak dengan Api Kecil: Tambahkan sedikit air jika diperlukan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap, hingga ayam matang dan saus mengental, sekitar 30-40 menit.
- Penyelesaian: Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau merica jika perlu. Sajikan ayam dengan nasi putih hangat dan taburan daun ketumbar sebagai hiasan.
Ayam Masak Merah Spesial ala restoran kini siap disajikan! Setiap suapan menawarkan rasa pedas manis yang menggugah, dengan bumbu yang meresap sempurna pada ayam. Nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. 🍗🍅🌶️